chili crab

assalamualaikum & selamat pagi...

jom layan dulu resipi smlm yg smpt dibuat...brg pun mudah didpti dan cepat disediakan...

tQvm kpd blog hanamemories utk rujukan, maklum la baru 1st time buat...selama ni dok buat masak lemak jer..so nk ubah selera mari kita buat chilli crab plak...

layan gambar dan refer resipi dibawah ya

Bahan-bahan

• 3-4 ekor ketam size sederhana - belah dua cuci bersih
• 10-15 tangkai cili kering - ikut kepedasan masing2 (takde so guna cili giling PUTERI)
• 1/4 biji bawang besar kuning @ 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• air asam jawa
• sebiji telur
• gula dan garam
• sedikit cili sos (ni tambah sendiri blog hanamemories tak letak)

Cara-cara

• Rebus@celur cili kering dengan air panas. Basuh dan toskan.
• Blend cili bersama bawang merah dan putih.
• Panaskan minyak (minyak lebih sket dr tumis biasa), tumis bahan blend hingga pecah minyak dan cili masak. jika kering tambahkan air lg..Masukkan air asam jawa. Gaul.
• Masukkan gula dan garam. Masukkan pula ketam.Gaul.
• Masukkan sedikit air dlm 1/4cawan. Tutup kuali dan biarkan hingga ketam masak dan cili agak kering. sesekali balik2kan takut hangus bhgn bawah.
• Buka penutup, kecilkan api, kocok2kan telur dan siram atas ketam. Gaul mesra. Matikan api.
• Hidangkan dengan menaburkan daun bawang/ketumbar.

cepat dimasak sedap dimakan....

assalamualaikum dan selamat pagi...

memandangkan smlm takde mood nk masak tp atas permintaan anak kecik ku yg dah lapor sgt selepas balik sekolah sampaikan episod RINDU BERTAMU DI ABU DHABI pun tertinggal stgh jam hehehehe...

maka ini jer la yg dpt disiapkan dlm masa setengah jam...hehehehe..apa pun dh pekena menu ni tido pun lena smpi ke pagi....

so layan.....................

ikan sardin mata besar, sayur kobis goreng kicap dan sambal ikan bilis

bila malas maka inilah hasilnya....

SIAKAP STIM ASAM BOI...ini je masak bila malas...hehehe

sumber : hanamemories
Bahan-bahan

• Ikan yang sesuwai utk kukus (siakap, kerapu etc )
• 1/2 biji bawang besar - hiris
• 2 ulas bawang putih - ketuk
• 1-2 batang serai - hiris
• 1 inci halia - hiris memanjang halus
• 5 biji asam boi putih atau lebih
• 1/4 batang carrot - hiris memanjang halus
• Tomato cherry @ biasa - belah 4
• Daun ketumbar (tak letak sbb takde)
• 1 sudu sos ikan (tak letak sbb takde)
• 1 sudu kicap cair (tak letak sbb takde)
• 1 sudu sos tiram - (optional)
• Hirisan limau atau jusnya
• Cili padi dan cili merah - ikut kepedasan masing2 - hiris@ketuk
• Garam - jika perlu 
• Tepung jagung+air sedikit (jika ingin kuah pekat) -  (tak letak)

Cara-cara

• Rendam asam boi dgn air panas (air paras asam boi,jgn byk sgt) sehingga kembang. Kemudian kikiskan sedikit.
• Basuh ikan dengan limau kemudian cuci bersih. Letak ke dalam pinggan@mangkuk tahan panas yang sesuai.
• Susun@taburkan bahan2 lain ke atas ikan.Satukan dalam mangkuk kecil sos ikan, kicap cair, sos tiram, garam jika perlu. Kemudian curahkan ke atas ikan.
• Akhir sekali masukkan asam boi dengan air rendaman asam boi sekali.
• Kukus ikan selama 15min atau hingga masak.
• Angkat dan hidangkan dengan menaburkan daun ketumbar lagi sekali.

diriku yg tetiba stress!!

arini dah 5hb Februari 2013 rupanyer...takde apa2 yg menarik nk share..selain dari diriku yg stress tetiba..

angin kus2 sepoi2 bahasa dtg tak diundang....maka lunch arini minum air jer..huh!