chili crab

assalamualaikum & selamat pagi...

jom layan dulu resipi smlm yg smpt dibuat...brg pun mudah didpti dan cepat disediakan...

tQvm kpd blog hanamemories utk rujukan, maklum la baru 1st time buat...selama ni dok buat masak lemak jer..so nk ubah selera mari kita buat chilli crab plak...

layan gambar dan refer resipi dibawah ya

Bahan-bahan

• 3-4 ekor ketam size sederhana - belah dua cuci bersih
• 10-15 tangkai cili kering - ikut kepedasan masing2 (takde so guna cili giling PUTERI)
• 1/4 biji bawang besar kuning @ 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• air asam jawa
• sebiji telur
• gula dan garam
• sedikit cili sos (ni tambah sendiri blog hanamemories tak letak)

Cara-cara

• Rebus@celur cili kering dengan air panas. Basuh dan toskan.
• Blend cili bersama bawang merah dan putih.
• Panaskan minyak (minyak lebih sket dr tumis biasa), tumis bahan blend hingga pecah minyak dan cili masak. jika kering tambahkan air lg..Masukkan air asam jawa. Gaul.
• Masukkan gula dan garam. Masukkan pula ketam.Gaul.
• Masukkan sedikit air dlm 1/4cawan. Tutup kuali dan biarkan hingga ketam masak dan cili agak kering. sesekali balik2kan takut hangus bhgn bawah.
• Buka penutup, kecilkan api, kocok2kan telur dan siram atas ketam. Gaul mesra. Matikan api.
• Hidangkan dengan menaburkan daun bawang/ketumbar.